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常见的田间美食，不仅颜值高，还是能治肺病的药材

在我国，全国各地都分布着一种可食用、可观赏，又可治病的花，有止咳化痰之功效，它便是桔梗，也是一味东阿双胶膏方研究院经常会用到的药材。

1.桔梗是怎么食用的

秋季是采摘桔梗的较佳时期，沂源是桔梗的道地产区，我们双胶采药人也掐着最佳采收时间上山采集野生桔梗了。据我们采药人说，正宗的桔梗比牛肉还贵，不过味道好吃，早上配白粥味道绝佳。日常泡水喝，还能缓解嗓子疼。

在我国传统饮食文化中，桔梗既被作为药材用于入药，也作为食材被广泛食用。关于桔梗如何食用的问题，东北地区的伙伴肯定较为具发言权，桔梗咸菜是朝鲜族的特色菜，东北都叫它“狗宝咸菜”，韩国和朝鲜半岛用它来制作泡菜，属于国民级食材。桔梗也是我们东阿双胶膏方研究院采药人较为熟悉的药材之一，每年都会在特定时期去采收一大批。

2.桔梗的药用价值

史书中很早便有关于桔梗治疗功效的记载，最早见于《神农本草经》中相关记载，“味辛，微温。主治胸胁痛如刀刺，腹满，肠鸣幽幽，惊恐悸气。”

在传统医学中，因桔梗具有宣肺，利咽，祛痰，排脓的功能，故而常用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑等症状，常与甘草为伍。

在现代研究中，桔梗有祛痰、止咳、抗菌、抗炎、免疫增强、抑制胃液分泌和抗溃疡、降低血压和胆固醇、镇静、镇痛、解热、抗过敏等多种药理作用。

3.使用桔梗的注意事项

桔梗虽好，但不是所有人群都适合服用，因桔梗升散，用量过大易致恶心，故呕吐、眩晕等，气机上逆及阴虚久咳、咯血者忌服。

目前很多商家对于桔梗药材的滥用和不专业的宣传，使一些体质并不适合的人服用后出现不良反应。而体虚伴有咳血者，胃溃疡及孕期妇女等等人群不易服用，会加重病情，危及健康。

所以大家要根据自己的体质并在专业医生的判断下再进行服用，以免产生不良反应。

东阿双胶膏方研究院会根据每个人体质不同判断是否加入该药材，始终秉持“一人一方”原则，使药材的药效达到最佳效果。

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