古代,火可以驱寒,可以防猛兽,可以烤吃的。但是很少有人知道,用火还可以炮制中药。
中药炮制方法有多种,不同制法有不同的药效及作用,东阿双胶膏方研究院在此将为大家介绍的是其中一种火制。相关的知识点一起来了解下吧。
火制的介绍
凡将药材直接或间接(或加入其他辅料)放置火上加热处理的方法,统称为
火制法,其目的是把质地坚硬的药物,使之脆、酥便于制剂,使不易煎出有效成分的药物容易发挥药效,防止药物的霉蛀。此外,尚有少数药物有毒或药性猛烈者,火制后可降低或消除毒性和副作用。
方法分类
火制,但作为中药工必须掌握的至少有四种,即
炒、炙、煅、煨。
炒
将药物置锅中加热不断翻动,炒至一定程度取出。根据火候大小可分为:
(1)
炒黄:将药物炒至表面微黄或能嗅到药物固有的气味为度。如炒牛蒡子、炒苏子。
(2)
炒焦:将药物炒至表面焦黄,内部淡黄为度,如焦山楂、焦白术、焦麦芽等。
(3)
炒炭:将药物炒至外部枯黑,内部焦黄为度,即“存性”。如艾叶炭、地榆炭、姜炭等。东阿双胶膏方研究院的邵教授给大家讲到:炒炭需要注意药材炒制后要洒水,以防复燃。
炒黄、炒焦使药材易于粉碎加工,且缓和药性。种子类腌菜炒制后则煎煮时有效成分易于溶出。而炒炭能缓和药物的烈性和副作用,或增强其收敛止血、止泻的作用。
炙
用液体辅料拦炒药物,使辅料渗入药物组织内部。以改变药性,增强疗效或减少不良反应的炮制方法称为炙。通常使用的液体辅料有蜜、酒、醋、姜汁、盐水、童便等。如蜜制黄芪,甘草可增强补中益气作用,蜜炙百部、款冬花可增强润肺止咳作用,酒炙川芎可增强活血之功效,醋炙香附可增强疏肝止痛之效,盐炙杜仲可增强补肾功能,酒炙常山可减轻催吐作用等。
煅
将药物用猛火直接或间接煅烧,使质地松脆,易于粉碎,充分发挥疗效。坚硬的矿物药或贝壳类药多直接用火段烧,以煅至红透为度,如紫石英、海蛤壳等。间接煅是置药物于耐火容器中密闭煅烧,至容器底部红透为度,如制血余炭,陈棕炭等。
煨
将药物用湿面或湿纸包裹,置于热火灰中或用吸油纸与药物隔层分开进行加热的方法称为煨法。其目的是除去药物中挥发以及刺激性成分,以缓和药性,降低副作用,增强疗效。前段时间,东阿双胶膏方研究院在对木香进行炮制时,用到的就是传统火煨方法。
需要注意的是,火制法的适用范围虽广,
像某些芳香性药物如薄荷,香薷、白蔻仁、砂仁等不能应用,火制会使芳香的有效成分挥发,损失药效,矿物中的雄黄、朱砂不能火制,见火便有毒成分砷、汞分解,加剧毒性。