木香,俗称七里香。药如其名,香气浓郁,你把它放到锅里一煮开,那芳香的气味隔着大老远就能闻到。它原产在印度和巴基斯坦,后来才引入到国内,现在中国的云南是木香的重要出产地。
木香可做为观赏植物、可做为厨房调味香料、更可制香薰、可入药。下面东阿双胶膏方研究院带大家一起来看看多重身份的木香。
作为观赏花卉,木香可与芍药、牡丹等搭配做成漂亮的花束,赏心悦目。
作为调料品,我们在烹饪一些家常卤菜时,基本上都会用到木香。其本身味辛、微苦又带着些甜味,可祛除动物肉料中的腥、臊、臭、膻昧,烹调中常与其他香、辛味调料配合使用,在著名的鲁系菜九转大肠中,就少不了木香粉,使得菜肴别具风味。
在《本草纲目》中记载,木香如蜜,又叫蜜香。木香花含芳香油,可做化妆品,也可以做成香薰等。
最后,双胶膏方研究院带大家来看看中医如何用木香吧!
很早以前,木香就被我国古代先人发现了其药用价值。始载于《神农本草经》,具有行气止痛、健脾消食的功效,主要用于胃脘胀痛、食积不消、不思饮食,被古人列为上品。
木香生品行气止痛力强,不适合体弱之人,而煨木香则可减弱行气的力量,止泻作用增强。那什么是煨木香呢?东阿双胶膏方研究院炮制室的邵教授讲到:煨是中药的一种炮制方法,将药材用湿面或湿纸包裹,放入火灰中加热,这样做的目的就是要去除药物中的刺激性和挥发性成分,以达到缓和药性,降低药物副作用,增强疗效的作用。
木香炮制方法有两种,一种是传统古法火煨,一种是现在改进电热箱烘煨。
邵教授传承古法炮制,给大家展示了传统火煨木香法。将木香片包裹至面皮中,放置于火灰中烘煨至面黄,木香中所含的挥发油渗透至面皮上,去掉面皮即可。
邵教授给讲到煨木香非常适合气郁不达人群,木香之所以可以顺气,其实就是借着这股芳香浓烈之气来通行三焦的,它在三焦中行走是帮我们的身体理气。不管是上焦的心肺之气,中焦的肝胆脾胃之气,还是下焦的膀胱水府之气,只要有气堵了,气郁了,气不顺了,它都能治。双胶膏方研究院提醒大家,具体情况还需要专业医师进行辨证施治。